Так бы и слушала

Какая всё-таки редкая вещь- красивые голоса, особенно мужские, шут с ними с певческими, вот слушала бы и слушала, как некоторые люди разговаривают, неважно, о чём.

Прохладное лето, или безе

Чтоб, как говорится, стояло, в безе надо класть достаточно сахару. Например, белки 100%, сахар мелкий кондитерский 200%. И сушить долго и упорно при минимальном нагреве и открытой дверце духовки. Нет, конечно, и желтков быть не должно в белках, и посуду лимончиком протереть для подкисления, если это не медная чашка, хорошо. И получится безе белое и твёрдое снаружи и без "слёзок". Ну, в большинстве случаев.
А вот если меренгу запекать при относительно высоких температурах, то сахару должно быть меньше, максимум 100% белка и 100% сахару. Или меньше. Тогда оно заварится и не сгорит при этом.